चिकन जांघ बोनलेस
 
घुटने के जोड़ के ऊपर, ऊपरी पैर से कटी हुई, चिकन जांघें हड्डी रहित और त्वचा रहित होती हैं। यह गहरा मांस रसदार, कोमल होता है और इसकी बनावट चिकनी होती है। चिकन ब्रेस्ट की तरह लीन कट की तुलना में बोनलेस जांघ कट में अधिक फैट होता है। मांसल कटौती में से एक, चिकन जांघ धीमी पके हुए या ग्रील्ड व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, ये प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। सी